食の世界に革命を起こした天才シェフ、レネ・レゼピに密着したドキュメンタリー映画『ノーマ、世界を変える料理』の日本版予告篇が解禁された。

英国のレストラン誌が選ぶ「世界ベストレストラン50」で第1位に4度輝いたデンマーク・コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」。今や“世界一のレストラン”と呼ばれる「ノーマ」は、デンマーク経済をも変えるレストランへと成長した。本作は、そんんな美食界に新風を巻き起こした天才シェフ、レネ・レゼピに4年間密着したドキュメンタリー。北欧独自の洗練された斬新なレシピの数々を生み出すべく、休むことなく探求を続けるレネの人生哲学を追いながら、移民として差別を受けてきた自身の生い立ちや、「ノーマ」を立ち上げた当初の苦心などを交え、ノロウィルスによる食中毒事件、「世界ベストレストラン50」第1位転落から再び世界No.1に輝くまでの復活劇に迫る。

今回解禁された予告篇では、世界最高の料理人の一人とも言われるエル・ブリ財団、フェラン・アドリアのインタビューや、「ノーマ」の代名詞とも言える、生きた蟻がお皿の上を動き回る花束のようなサラダ、骨付きのお肉に宝石のように飾られた木の実、小さな花で埋め尽くされたタルトなど、レネのつくり出す独創的な美しい北欧料理の数々を堪能することができる。そして、衝撃が走った2013年のノロウィルス事件、「世界ベストレストラン50」1位からの転落、そんな史上最悪なピンチに厳しくスタッフを叱咤するレネの姿や、落胆する様子なども赤裸々に映し出されている。見たこともない料理の数々とともに、「ノーマ」が再び世界の頂点へと向かう挑戦の日々を追ったドラマチックで見どころ満載な予告篇となっている。